攝護腺癌

均衡的飲食與適當的營養，不僅可以遏止癌症的生長，還可以減輕藥物的副作用；化療期間調理好飲食、增加營養是完成化療的必備條件。

低脂飲食

研究指出，平日攝取高脂飲食會使攝護腺癌罹患的風險上升有相關，因此建議以下二點：

1.脂肪攝取原則：

• 選用瘦肉：雞肉＜魚肉(不含魚腹肉)＜鴨肉＜豬肉＜羊肉＜牛肉。
• 烹調時，應多利用清蒸、水煮、清燉、烤、滷、涼拌等，避免油炸，煎、炒方式烹調。
• 肉類滷、燉湯時，應於冷藏後將上層油脂去除，再加熱食用。
• 烤雞或烤肉的汁及紅燒肉的濃湯，均含高量的脂肪，應避免食用。
• 改選低脂或脫脂乳製品。

2.選擇正確的好油

• ω-3不飽和脂肪酸：鯖魚、鱒魚、鮪魚及鮭魚等深海魚；亞麻籽、核桃以及綠葉蔬菜。
• 選用單元不飽和脂肪酸：橄欖油、花生油、芥花油、茶油等。
• 避免反式脂肪（奶油）及飽和脂肪（猪油、牛油、紅肉、動物性皮脂、棕櫚油、椰子油）。

適量優質蛋白質

研究發現攝取較多動物性脂肪者容易得癌症，而攝取魚及豆類則癌症的發生較低。

1. 適量蛋白質：依個人身高體重及疾病治療狀況，決定每日蛋白建議攝取量。
2. 優質蛋白質：豆類製品平時攝取較多未發酵大豆食品的男性發生攝護腺癌的危險性較平時較少攝取者來得低，進一步研究發現，攝取大豆在亞洲人身上有較好的保護作用，攝取未發酵的大豆食品可預防攝護腺癌。
3. 避免紅肉：研究發現，攝取較多紅肉者會提高罹患攝護腺癌之機率。

高纖飲食–蔬果及全穀

研究發現飲食中含高纖蔬果可降低攝護腺癌風險。

番茄：食用生蕃茄或是煮食過的蕃茄、蕃茄醬汁 (每周2份以上)皆有較低的攝護腺癌危險性，但必須是在高量攝取時才會出現此保護效果。建議食用多色多種類蔬果及全穀類,減少精緻含糖飲料的攝取。

足夠的維生素D及鈣

若是賀爾蒙治療有骨質酥鬆的情形,可以補充適量鈣及維生素D。

1. 適量維生素D：人體90-95%的維生素Ｄ可以靠曬太陽補充，適度照射陽光，紫外線會活化身體內的維生素 D 來幫助鈣質的吸收。日曬量愈少，維生素 D愈缺乏，攝護腺癌的發生率較高。
2. 適量的鈣質：奶製品攝取量或是較高鈣攝取量的男性罹患攝護腺癌的危險性較高。

維持理想體重

研究發現，過重或肥胖為增加攝護癌風險之相關因子。