雞蛋牛奶布丁

雞蛋牛奶布丁

雞蛋牛奶布丁

材料/1人份

雞蛋 1顆
全脂牛奶 150cc
葡萄乾 1茶匙
  1. 雞蛋打散。
  2.  將全脂牛奶倒入雞蛋中,攪拌均勻。
  3.  用篩子過濾2次,可以讓質地柔軟滑順。
  4.  將葡萄乾加到牛奶蛋液中。
  5.  電鍋外鍋加半杯水、將碗放入電鍋中。
  6. 上蓋放筷子留一個小隙縫,避免溫度太高影響口感與外觀。
  7.  按下開關加熱。
  8. 等開關跳起來,放涼後就可以慢慢享用囉!

貼心叮嚀
如果要給小小孩吃,可以將葡萄乾切碎,再加入牛奶蛋液中~

  • 補充蛋白質又能當能點心。
  • (食譜來源:劉菊秀 營養師)

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