酪梨吐司

酪梨吐司

酪梨吐司

材料/ 1人份

酪梨 半顆
全麥吐司 1片
雞蛋 1顆
金桔 1顆
  1. 將酪梨切塊後,用料理機攪拌40秒成泥狀,即可完成「酪梨醬」。
  2. 在酪梨醬內酌量加入「義式香料、黑胡椒、鹽、金桔汁」提味。
  3. 將水煮滾後轉小火攪拌,把蛋下水煮熟。
  4. 把「酪梨醬」均勻塗抹在全麥吐司上。
  5. 將「蛋白、蛋黃」放上全麥吐司,再撒上香料。
  6. 最後放上甜菜根擺飾,大功告成!

貼心叮嚀
給小孩、自已都是一份美好的早餐。

  • 「酪梨」含有維生素A、C、纖維質、蛋白質等等,脂肪含有單元不飽和脂肪,可預防心血管疾病和某些癌症。
  • 「雞蛋」含有維生素A、B6、B12、鈣質等等,也可助眠。
  • 「金桔」含有維生素A、B、C等等,也有止咳化痰的功效。

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