黑五寶奶漿

貼心叮嚀
這道食譜可以用來「益腎、抗衰老、防便秘 」

1. 黑豆
   黑豆含18種胺基酸，蛋白質含量是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，可加速肝細胞修復，我喜歡自己準備黑豆，泡法蒸法和黃豆一樣。
2. 黑木耳
   黑、白木耳都屬真菌類，有增強免疫力、 抗病毒、抗腫瘤作用。尤其黑木耳的鐵含 量很高，還可以降低膽固醇，被稱為血管 中的清道夫。最近的研究發現，黑木耳的 酵素和植物鹼有催化膽、腎、膀胱結石、 潤滑管道，以及排出結石的功能。
   我喜歡自己泡發黑木耳：先在好水中加點醋，把雜質輕輕搓洗掉，泡水3、4小時，再汆燙3分鐘即可。如果能買到新鮮的再好不過。
3. 芝麻粒 
   黑芝麻含有維生素E和木質素，兩者都是強力抗氧化劑，能清除自由基，並可強化肝臟機能。 因為芝麻容易氧化，所以我會選鋁箔不透光包裝的低溫烘焙芝麻粒。芝麻儲存不當易有黃麴毒素，最好選有相關檢驗者，並放冰箱保存。