解芒泰海鮮

解芒泰海鮮

解芒泰式料理

食材(多人份)

中卷 1隻
小番茄 20粒
蝦仁 100克
芒果 半顆
小黃瓜 1條
紫洋蔥 1/4顆
紅甜椒 半顆
香菜 1小把

泰式醬汁

檸檬 1顆 (榨汁)
魚露 1大匙
糖 1大匙
醬油 1大匙
開水 2大匙
辣椒 1條 (去籽切碎)
蒜頭 3瓣 (切末)
香菜梗 (切末)
  1. 將中卷及蝦仁川燙後放涼備用。
  2. 將材料2的蔬果洗淨切塊/絲(洋蔥切好後泡在冰水中)。
  3. 將醬料的食材混合均勻。
  4. 將所有食材擺盤,淋上醬汁即可。

貼心叮嚀
這道涼拌料理適合想補充優良蛋白質的朋友,泰式料理的酸甜滋味,可增加胃口。

  • 海鮮是優良蛋白質,別忘了豆、魚、蛋、肉都是哦。
  • 芒果、檸檬含有維生素C。

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