- 隔水融化苦甜巧克力,再加入椰奶拌勻。
- 平均分成兩份, 一份加入果乾拌勻,另一份加入夏威夷果碎拌勻, 全入冷凍約1H凍硬備用。
- 凍硬取出, 使用湯匙,挖出一球搓圓,(核桃口味一球15g、夏威夷口味一球20g)全入凍庫约30分定型。
- 隔水融化(40~45度)另外的苦甜巧克力成液狀。
- 取出定型的巧克力, 一一沾裹外層。
~白巧克力口味
先沾上一層苦甜巧克力液,再擠上線條(之前留下的白巧克力醬),少許開心果碎完成。
~核桃口味
在表面上沾一層巧克力液,再沾上核桃碎,放在盤中完成。做好其他口味裝飾,全放入凍庫定型,即完成。