芝麻醬冰沙

芝麻醬冰沙

芝麻醬冰沙

材料/ 1人份

白芝麻醬 200g
鮮奶 90c.c. (可依個人喜好增減)
冰塊 3米杯
  1. 將白芝麻醬、牛奶及冰塊,依序置入調理機容杯。
    (白芝麻醬作法,請按此連結查看。)

  2. 使用攪拌棒協助調理,將冰塊打細碎。

  3. 當食材呈現「中間低、四周凸起」,如「花瓣」形狀就完成了。

貼心叮嚀
這款冰沙適合補充鈣、鐵質,對於補血、骨質疏鬆患者有很好的幫助,是一款老少咸宜的冰品。

  • 芝麻含比例很好的人體必須脂肪酸,又有高量礦物質鈣、鐵,但若不打破種皮,這些營養物質不易被吸收。
  • 製成芝麻冰沙不僅美味,又可提高礦物質吸收率,而且因是低溫,脂肪酸比較不會酸敗。
  • 若加入少量葡萄乾,補血效果會更好。

(資料來源:陳月卿官方部落格)

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