芒果牛奶果凍

芒果牛奶果凍

芒果牛奶果凍

材料/ 多人份

芒果 (小芒果三顆,或大芒果二顆)
低脂牛奶 800ml (超市長條大紙盒包裝即可)
水 1000ml
  1. 將洋菜一條(37g)用水泡一下清洗即可撈起。
  2. 準備1000ml的水,隨同洋菜,一起全部倒入內鍋。
  3. 加入1.5杯的水到電鍋內,再將上述的內鍋放入電鍋,按下電鍋開關。
  4. 趁電鍋加熱時,將芒果洗淨外皮,用刀切丁,放入冰箱備用。
  5. 約15~20電鍋開關就會跳起,然後打開鍋蓋。
  6. 打開冰箱取出牛奶,將800ml或整罐930ml的牛奶倒入電鍋內鍋的洋菜水中,用筷子快速攪拌一下,即可完成「牛奶洋菜水」。
  7. 準備各種大小的容器,將牛奶洋菜水倒入容器中。
  8. 打開冰箱,取出芒果丁,隨機倒入容器中。
  9. 將容器放入冰箱冷藏,大約半小時到1小時,即可取出果凍成品切塊食用。

貼心叮嚀
「低脂牛奶、芒果切丁」適合小孩,不加糖,只靠冷藏也可以增加甜度,電鍋料理簡單易作。

  • 「芒果」含有胡蘿蔔素、維他命A,並有防癌功效。
  • 芒果也含有維生素B6、B1、B2、C。
  • 芒果雖然對人體有好處,但是芒果的糖分含量較高,高血糖、糖尿病的人們,一天最多只能吃半顆,以免血糖過度上升影響健康。
  • 有些人對芒果過敏,建議可用「火龍果切丁」代替。
  • 「牛奶」含有色胺酸、鈣質,有助眠、穩定情緒效果。
  • 乳糖不耐症的朋友也可以把牛奶的部份,全部改成「鳳梨汁」,這樣洋菜水的部份就會有鳳梨甜味。
  • 腎臟病人建議可把芒果改用「鳳梨切塊」加上「蘋果切丁」二者來取代,可大幅減少鉀攝取量。
  • 手術前已經採用「低渣飲食」的人們,建議少食用牛奶,讓身體準備進入手術狀態。

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