羅宋粥

羅宋粥

borscht-porridge

材料 / 1人份

食材

紅蘿蔔 120g
馬鈴薯 100g
洋蔥 100g
牛番茄 2顆
高麗菜 100g
豬肉 100g (可不加,視個人喜好)
白米 1/4米杯
冷開水 700cc
橄欖油 少許
  1. 白米洗淨,放入電鍋內鍋中備用。
  2. 將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、牛番茄洗淨切塊,倒入已加橄欖油的炒菜鍋中,一同拌炒後起鍋。
  3. 將作法2的材料倒入調理機容杯,加入700cc的冷開水,蓋緊杯蓋,打30秒。
  4. 打開杯蓋,高麗菜洗淨放入容杯,蓋緊杯蓋,將調速鈕調至1,打約5秒(調理過程中,可使用拌棒稍做擠壓)。
  5. 將容杯內的食材倒入電鍋內鍋,外鍋加3杯水,蒸熟後即完成無添加調味料的健康羅宋粥。
  6. 此道羅宋粥口感較清淡,可視個人喜好,加入少許鹽調味;也可加入些許豬肉。(素食者可不加)

貼心叮嚀
這款湯品適合十二指腸、消化性潰瘍的患者食用。

  • 高麗菜含維生素K1, U, C可護胃。
  • 十二指腸患者若採高纖飲食,可減少復發機率。
    (食譜來源:他的癌細胞消失了/陳月卿 著)

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