素奶油

素奶油

素奶油/全素食者也適用

材料 / 1人份

食材

大豆卵磷脂 15g(4t)
冷開水 180 mI
亞麻仁油 120m
冷壓椰子油 240ml
海鹽 1/2t
  1. 使用調理機:先將大豆卵磷脂和開水放入攪打1分鐘,讓大豆卵磷脂溶解於冷開水中,再加入亞麻仁油、冷壓椰子油,攪打2~3分鐘,勿必打到濃稠狀即可。
  2. 再倒入洗乾淨煮過晾乾的玻璃瓶中,直接入冷凍庫冰微硬,再放冷藏保存!

貼心叮嚀
這款抹醬適合全素者食用,可作為全麥麵包、吐司的沾醬。

  • 大豆卵磷脂對於頭腦十分有益。(大豆卵磷脂可以在有機商店,或是有信用的網路購物平台就可以囉!像台糖官網也買得到。)
  • 全部自作,不會有反式脂肪。
  • (食譜來源:陳力瑜 手作達人提供)

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