- 牛蒡用橘寶浸泡後沖洗乾淨，再以蔬果刷刷淨外皮，斜切成 薄片，為防止變色，可備好水，邊切邊泡水。但勿浸泡超過 15 分鐘，以防營養流失。
- 將切好的牛蒡放入粉漾壺，添加調味料及水，按下花果茶鍵 （10 分鐘），鳴笛響後可再浸泡 30 分鐘，以更入味。
- 取出煮好的牛蒡，盛盤，撒上白芝麻粒即完成。
紅燒芝麻牛蒡
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