糙級巧達濃湯

糙級巧達濃湯

糙級巧達濃湯

材料/1人份

糙米 20g (或糙米飯 1/4碗 40g)
黃豆 (毛豆或黑豆) 2湯匙50克
起司 1片
腰果 10g
洋蔥 50g
紅蘿蔔 10g
熱開水 250cc 
  1. 糙米、黃豆(毛豆或黑豆)用電鍋蒸煮熟備用。
  2. 洋蔥切成小塊,炒到透明、有香味。
  3. 將全部食材放到調理機內,加250cc熱水打成糊狀。
  4. 加入適量鹽、胡椒調味就完成囉!

貼心叮嚀
濃湯裡有全榖雜糧類的糙米,也有優質蛋白質的大豆三兄弟(可擇一使用),還添加了洋蔥、胡蘿蔔以及堅果,是個營養滿分又好喝的濃湯,適合全家大小一起享用。

  • 因起司片含鈉,調味的鹽需減少使用量喔。
    (食譜來源:劉菊秀 營養師獨家提供。)

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