玉米濃湯

玉米濃湯

玉米濃湯

材料 / 3人份

食材

馬鈴薯 半顆 (或牛奶吐司1片)
玉米粒 6大匙
紅蘿蔔絲 1碗
水 (或素高湯) 1200cc
起司 2片
  1. 將馬鈴薯洗淨、去皮、切塊。
  2. 把馬鈴薯或麵包、2大匙的玉米粒、起司2片及1米杯的水(或素高湯)放入料理機打勻後倒出來。
  3. 將紅蘿蔔洗淨、剉絲,備用:準備一個不鏽鋼鍋,鍋內放5米杯的水(或素高湯),煮沸後,將4大匙的玉米粒及紅蘿蔔絲放入,煮滾後,再把調理好的馬鈴薯泥加入芶芡,就完成了。

貼心叮嚀
這款湯品適合抗癌、預防腸癌、肺癌、子宮頸癌等等…

  • 可另加少許堅果增加好的油脂。
  • 也可加蘿蔔、芹菜增加膳維纖維。
  • 玉米含硒、鎂有抗癌作用,另外,葉黃素、玉米黃素,對眼睛有益,也可預防老人失智。
    (食譜來源:每天清除癌細胞/陳月卿著)

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