枸杞薏仁豆糓漿

枸杞薏仁豆糓漿

枸杞薏仁豆糓漿

材料 / 1人份

食材

蒸熟黄豆 1/2碗
蒸熟紅薏仁 1/2碗
燙熟白木耳 1碗
杏仁果 16顆 (或20g)
枸杞 1大匙
熱開水 750c.c.
  1. 先將「蒸熟黄豆、紅薏仁、杏仁果」加入熱開水750cc,打1分半鐘。
  2.  「枸杞」用冷開水泡開。
  3. 「白木耳」加入調理機,中間鈕1~10來回3次,可保留白木耳顆粒感。
  4.  將豆穀漿倒入杯中,再撒上枸杞即可。

貼心叮嚀

這一款豆穀漿含有防癌抗癌的營養成分,作法也不會太難。

  • 枸杞性溫,在冬天適合煮粥或是直接加入豆穀漿,含有豐富胡蘿蔔素、護肝、促進白血球成長、增強抵抗力。
  • 銀耳又名「白木耳」,含有多醣體,潤肺滋陰,保護肺部,還有抗癌作用。
  • 薏仁含有抗氧化物質,具有較豐富的蛋白質、胺基酸,有消水腫、消炎、鎮痛的作用。但若是孕婦,請暫停服用,或暫不加薏仁也是可以的。

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