抗癌蔬菜湯

抗癌蔬菜湯

抗癌蔬菜湯

食材(多人份)

紅蘿蔔 1根(中等適中即可)
白蘿蔔 1根 (中型)
白蘿蔔葉 1小把 (買不到可改用青花椰菜數朵即可)
乾香菇 3朵
牛蒡 (半條)
鹽 少許
  1. 紅、白蘿蔔連皮洗淨,切滾刀塊;白蘿蔔葉洗淨,切段;香菇洗淨,泡熱水備用(泡香菇的水也可煮湯);牛蒡連皮刷洗乾淨,切厚片。
  2. 湯鍋加水或素高湯1,000 cc,把所有材料放入,水滾再煮30分鐘即可。

貼心叮嚀
這道料理適合抗癌、防癌,可滋潤五臟、強化體質。

  • 白蘿蔔含有木質素,可增強巨噬細胞活性,提升免疫力。
  • 膳食纖維有助排除腸道毒素。
  • 建議如果配料不夠多,可加入酌量「腐竹」會更美味。
    (食譜來源 :他的癌細胞消失了/陳月卿 著)

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