巧達濃湯

巧達濃湯

巧達濃湯-洋菇增加多醣體、馬鈴薯補充維生素C等等微量元素。

材料 / 1人份

食材

馬鈴薯 250g
腰果 20g
洋菇 約12粒
水 650cc
鹽、巴西利(義大利香料)少許
  1. 將洋菇洗淨、川燙備用。
  2. 將馬鈴薯去皮洗淨切塊,加入650cc的水,放入鍋中煮,水滾後關小火煮約6分鐘,熄火,倒出熱湯備用。
  3. 將熱湯約600cc放入調理機內,加入腰果,打勻即成腰果奶。
  4. 將煮熟的馬鈴薯加入打好的腰果奶中打勻。
  5. 最後將川燙過的洋菇放入調理機內,將洋菇打碎,最後放入少許鹽和巴西利調味即可。

貼心叮嚀
這道料理富含多種抗癌元素。

  • 馬鈴薯含有維生素C、蛋白質、鈣、磷、鐵多種維生素。
  • 洋菇含有多醣體、維生素C等等礦物質、微量元素。
    (食譜來源:每天清除癌細胞/陳月卿著)

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