夏日芒果百香果椰奶果凍(8寸)

1. 將新鮮芒果一颗切丁備用，一顆打成醬，備用。
2. 小鍋放入冷水，加入寒天粉拌勻，放上瓦斯爐上加熱，煮至微滾，加入二砂糖拌勻，煮至融化，再倒入打好的芒果醬、 百香果果肉、 檸檬汁，拌勻煮微滾，熄火放微涼備用。
3. 倒入模具中，均勻放上另一顆芒果丁，再放入凍庫定型。
4. 煮椰奶，將冷水倒入小鍋中，加入寒天粉拌勻，放上瓦斯爐煮滾融化，加入二砂糖拌勻 ，煮融化， 再加入椰奶拌勻，煮到微滾，熄火放微涼！
5. 取出凍庫模具，用叉子或牙籤，在芒果層表面，畫出交叉線條，增加附著力，再倒入白色椰奶層，放入凍庫， 很快即可定型取出食用！

「小叮嚀」

• 百香果含有較多的鉀，腎臟病人要酌量食用。糖尿病人也要留意碳水化合物攝取過多，請酌量食用。