咖哩雞

咖哩雞

咖喱雞

材料 / 1人份

食材

雞胸肉 250g
馬鈴薯 2個
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1個
甜味咖哩1塊
高湯 2杯
  1. 紅蘿蔔洗淨、切塊。
  2. 馬鈴薯、洋蔥洗淨、去皮、切塊。
  3. 雞胸洗淨、切塊。
  4. 鍋中放油、炒香洋蔥、放馬鈴薯、紅蘿蔔、咖哩、高湯,煮開,轉中火,煮到蔬菜都軟了,就可以起鍋。

貼心叮嚀
這道料理適合化療味覺改變、術後補充蛋白質、一般抗癌人們食用。

  • 薑黃素有益有抗癌,對中老年人防失智也有效果。(孕婦、膽管結石患者需小心食用。)
  • 洋蔥含有槲皮素,可增加抵抗力。
    (食譜來源:每天清除癌細胞/陳月卿著)

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