吻仔魚海菜粥

吻仔魚海菜粥

吻仔魚海菜粥 | 黃淑惠營養師獨家提供，抗癌補充優良蛋白質、微量元素。

食材（一人份）

糙米飯 2/3碗
滴雞精 1包
海帶芽、芹菜、胡蘿蔔、金針菇 (燙熟一碗量)
薑末、鹽 酌量
亞麻仁油 10cc

作法

  1. 吻仔魚，洗淨，盛匙備用。
  2. 海帶芽、芹菜、胡蘿蔔、金針菇，洗淨備用。
  3. 準備電鍋，2/3杯糙米洗淨，和滴雞精倒入內鍋。
  4. 將1~2、鹽、薑末、內鍋3.5杯水，放電鍋，外鍋1杯水，闔蓋、按下炊鈕。
  5. 電鍋炊熟跳起，靜置10分鐘（糙米會更軟），開蓋。
  6. 粥倒入碗，淋上亞麻仁油，完成。
    (如果是肺癌、牙口不佳患者，直接將成品打成粥，會更好吞嚥。)

貼心叮嚀
用電鍋、簡單食材做出一道料理！特別適合「體重過輕、食慾不佳、白血球過低」的癌友補充營養。

(感謝 黃淑惠 資深營養師提供獨家食譜)

本道料理實際解說
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