全南瓜濃湯

全南瓜濃湯

抗感冒五行湯

材料/1人份

蒸熟南瓜(連皮帶籽) 250g
生腰果 30g
熱開水 540cc
  • 將所有材料置入容杯,蓋緊蓋子,打40秒鐘即完成。

貼心叮嚀
再加點黃豆和糙米飯一起打,更香濃更順口!

  • 南瓜含維生素A、C、E和豐富的膳食纖維,鉀含量高,鉻含量居各類蔬菜之首。許多研究人員致力於南瓜防治糖尿病的研究,提出南瓜中的果膠、環丙基胺基酸及微量元素鋅、鉻可能對防治糖尿病發揮主要作用。
  • 腰果世界四大乾果之一,果仁中的油酸可預防動脈硬化、心血管疾病;亞麻油酸則可預防心臟病、腦中風。其維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
  • (食譜來源:黃淑惠 資深營養師獨家提供。)

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