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癌症觀察基金會執行長 黃翠華 近日表示，168斷食作為一種減重方法，越來越受關注。然而，針對癌友是否適合採取此方法，黃翠華提供了一些重要建議。

營養師簡鈺樺指出，正常情況下，吃東西吞咽時，下食道括約肌放鬆讓食物的液體順利進到胃部。相對的，若下食道括約肌的閉合不正常，便會導致食物的反流及逆流的胃酸接觸到食道引起胸部或喉嚨熱熱的感覺，就稱為「胃食道逆流」，或是「火燒心」或是「溢赤酸」。

簡鈺樺營養師表示，現正值香蕉盛產期，是一個補充營養素又不用花大錢的水果選擇來源。香蕉的營養除了大家熟知的膳食纖維、鉀、鎂等礦物質外，還有一種叫做抗性澱粉…

早餐吃什麼最好呢？養生達人陳月卿分享，早上會喝一杯富含優質高蛋白質、高鈣質、好油脂的「高鈣健腦補腦豆漿」，同時補充體力、肌力和腦力，很適合現代忙碌的上班族，讓大人、小孩一起頭好壯壯。

課程延期通知，因颱風原10/4抗癌飲食班，改至 10/18(五) 1:30-5:00上課，上課地點：高市中華三路152號3樓之2，有問題請來電 02-2775-2529

【癌症關懷基金會公告】親愛的學員們，關於明天 10 月 4 日課程安排：(1) 台北抗癌飲食專班（早上）：是否正常上課，將依人事行政局公告台北是否上班情況而定。(2) 高雄半日班（下午）：是否正常上課，將依人事行政局公告高雄是否上班情況而定。

黃翠華營養師表示，薑黃不只在一般民眾流行，學術界醫界也相當熱門，相關的研究超過6000篇。我們知道「發炎」是大部分疾病的致病主因之一，正因此，薑黃的超強抗氧化、抗發炎、對抗自由基侵害的作用，便發揮極大的功效。更重要的是安全性高（FDA美國食品藥物管理局通過為GRAS（普遍被認為安全））。

癌友在化療期間常出現對噁心和嘔吐的症狀。黃書宜營養師指出，化療施打藥劑後的1至3天，副作用較為明顯，許多患者在這段時間可能連喝水都感到噁心。建議患者在這段期間適當讓腸胃休息，待副作用緩解、食慾恢復後，再進行營養補充。

陳冠蓉營養師指出，地瓜是一種健康的澱粉來源，無論是栗子地瓜還是其他品種，都適合作為早餐或點心。她也建議，將蒸烤好的地瓜冷凍保存，食用時稍微烤熱或退冰，即可享用，方便又營養，是替代吐司或饅頭的好選擇。

陳冠蓉營養師在臉書專頁「蓉媽咪營養師健康寶典」表示，許多家長會很操心，孩子下課回家，煮什麼樣的飯菜是營養滿分的，對此分享了一道營養豐富的料理—鮭魚什錦蔬菜，搭配糙米飯、高麗菜、薑片雞湯，就是一桌美味營養。