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蘆筍，具抗老化、抗氧化、防癌、護心血管等功效，營養豐富且易於烹調。綠白蘆筍有哪裡不同？如何烹調？如何選購呢？

癌症時鐘，再度快轉，每4分2秒就有1人罹癌，比起前一年度快了17秒。111年罹癌人數也比前一年增加超過8千人，其中肺癌連續兩年蟬聯冠軍，第二名則是大腸癌，乳癌則位居第三。癌症關懷基金會執行長，同時也是專業營養師黃翠華建議…

天氣轉冷易導致血管收縮、血壓上升，增加心血管疾病風險。癌症關懷基金會董事長陳月卿推薦「亞麻可可護心飲」，富含可可多酚與亞麻仁籽的Omega-3脂肪酸，具有降血脂、預防動脈硬化與保護心血管的效果。該飲品製作簡單，熱量低且口味佳，是上班族替代咖啡的健康選擇。

青花椰菜苗被稱為「抗癌蔬菜之王」，其抗氧化效果優於青花椰菜，含有酚類、醇類及纖維，能縮小腫瘤並預防癌症。癌症關懷基金會執行長黃翠華推薦「青花椰苗精力湯」，結合青花椰苗、紅蘿蔔、鳳梨等食材，富含纖維與植物性營養素，適合癌友、三高患者及減重者飲用，補充營養並助於健康管理。

超市麵包真的有防腐劑嗎？如果沒有又是怎麼防腐的？聽聽專家們怎麼說。

高血壓不僅僅是避免吃太鹹的問題！隱藏高鈉食物如水餃、披薩、麵線、日式拉麵及鐵板麵，鈉含量常超過每日建議攝取量2400毫克，長期超標恐引發心臟病及腎臟病風險。

營養師陳冠蓉建議補鈣不只靠牛奶，還可選擇其他高鈣食物如深綠色蔬菜（芥蘭、油菜）、小魚乾、黑芝麻等，搭配維生素D的食物如鮭魚、蛋黃和菇類，提升鈣吸收率。陽光曝曬10-15分鐘也能幫助合成維生素D，促進鈣質吸收，預防骨質疏鬆，強化骨骼與牙齒健康。

研究證實感恩能有效提升幸福感並促進身心健康，包括降低心理壓力、減少焦慮、穩定血壓及降低發炎指標。營養師陳冠蓉分享3種簡單的感恩練習：撰寫感恩日記、向他人書寫感恩信或感恩卡，以及每天進行20分鐘正念思考，幫助人們將感恩融入日常生活，改善心理及生理健康。

地瓜葉是超級抗氧化蔬菜，富含膳食纖維、維生素A、C及多種抗氧化物，有助護心、防便秘、促排毒。為保持地瓜葉鮮綠，烹調時可加檸檬汁或米酒，汆燙前抓鹽、燙後散熱也能避免變黑。注意，地瓜葉不宜與豆漿同食，因草酸可能影響鈣、鐵吸收。推薦用地瓜葉、蘋果與牛奶製作綠拿鐵，營養豐富，適合全家大小作為健康早餐。

營養師黃淑惠提醒，變質油常有顏色變深、發煙、冒泡、濃稠或油耗味等現象，食用可能引發腹瀉、過敏，甚至增加致癌風險。