分類：媒體報導

傳統年菜調理方式繁複又困難，外帶年菜份量多、又油膩，工作忙碌的雙薪家庭，想要自製健康美味的年菜，該怎麼準備呢？營養師 黃淑惠 提供應景的4菜1湯1甜點，適合人數3至5口的家庭，不但菜名充滿濃濃過年氛圍，烹調方式更是簡單、快速。

黃淑惠 資深營養師一開始先就全食物下定義，「攝取天然、完整，沒有加工精製過的食物，就叫做『全食物』。」看得到食物的原型、知道它的來源、沒有過度加工，都是判斷的依據。

營養師陳冠蓉指出，飲酒會影響肝臟、大腦及心血管健康，且被列為第一類致癌物。近 47% 台灣人缺乏 ALDH2 酶，導致酒精代謝不良，提高癌症風險。最新研究顯示，健康飲酒量建議為「0」。酒精相關癌症以食道癌、肝癌及乳腺癌為主，且長期飲酒可能導致腸漏症。

每天吃堅果可降低 20% 死亡率，但種類選擇很重要。營養師陳冠蓉建議避免高溫油炸堅果，優先選擇低溫烘焙或低溫烘乾的原味堅果，以保留最多營養。

失眠困擾怎麼解？養生專家陳月卿分享 5 招睡前儀式，幫助大腦放鬆、輕鬆入睡。

台灣四季花卉不僅賞心悅目，還能入菜成為健康美食！食用花卉富含植化素，低熱量、高營養，能抗氧化、養生護眼。

食用花卉不僅賞心悅目，還富含營養與植化素，具抗氧化、護眼與促進血液循環的健康功效。常見可食用花朵包括……

48歲大S（徐熙媛）因流感併發肺炎離世震驚全台，流感高峰期如何透過飲食加速康復？

銀髮族健康飲食應以補鈣、防骨質疏鬆為重點。主廚雷議宗推薦這道高鈣料理，口感鮮美，富含吻仔魚、莧菜及白木耳等營養食材，特別適合長者食用。營養師黃淑惠指出，莧菜與高麗菜等蔬菜富含鈣質，有助於強健骨骼。