史上最大規模跨區域「學童及家長飲食調查」，歷時一整年調研，獲得四大都會區學生家庭最可靠數據的分析，學童健康議題有獨家驚人發現！
晚餐不重要〜錯！晚餐決定孩子的健康
「早餐吃得像皇帝，晚餐吃得像乞丐」這是現代人常說的，但三餐中，『晚餐』是學童有較多時間能與家人共享的一餐，對學童健康的影響不少於早餐。
每天健康兩杯，提升抗氧化能力
本會設立的三個月癌友飲食指導計畫研究結果顯示，經飲食衛教並指導每日健康兩杯(豆穀漿、精力湯)，癌友蔬果攝取量增多，抗氧化能力有逐漸上升的趨勢。而癌友骨骼肌代謝活力與免疫機能偏低等蛋白質營養不足的現象，在計畫結束後也獲得改善。由此可知，飲食改變搭配每日健康兩杯，有助於改善癌友整體抗氧化能力及蛋白質營養狀況。
人生「蔬」贏從「腸」計議
腸癌發生率跟脂肪有很大的牽連，根據統計高脂肪飲食習慣的西方國家，腸癌發生率就比低脂肪飲食國家高出許多，臺灣也是如此。傳統社會以蔬食為主，唯有逢年過節才有可能出現肉類料理，但現代人飲食西化，烤肉與鹹酥雞逐漸成為國民美食，因攝取過多燒烤、油炸等肉食性食物，增加大腸癌盛行率。
