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食譜

蒸元寶   

材 料：

1. 餃子 10-15顆
2. 高麗菜葉或蒸籠紙 1~2片

作 法：

於蒸燉鍋的蒸盤上墊上高麗菜葉或是蒸籠紙，再鋪上冷凍餃子，使用蒸的功能，時間20分鐘即完成。

黃金蟲草花巴西蘑菇雞湯

(成品:1盅)

材 料：

1. 全雞 1隻(約1斤)
2. 蟲草花  15g
3. 紅棗  6顆
4. 巴西蘑菇 25g
5. 鹽巴   1茶匙
6. 好水 約800c.c.

作 法：

將上述所有食材置入大燉盅中，蓋上上蓋，再將大燉盅置入蒸燉鍋中，使用蒸的功能，設定時間1.5小時即完成。

干貝鮮蔬

(成品:一盤)

材 料：

1. 干貝
2. 鮮百合
3. 蘆筍
4. 鮮香菇
5. 紅黃甜椒
6. 紫花椰菜或紫山藥
7. 鹽

作 法：

將食材放置蒸燉鍋的瓷盤上，使用蒸的功能，設定時間約12分鐘即完成。

原味優格                               

(成品:1盅)

材 料：

1. 優格粉        1包
2. 牛奶 約500c.c.

作 法：

將上述所有食材置入粉漾壺壺身中(水量依各品牌優格粉的使用說明做調整)，蓋上上蓋，選擇優格功能模式(8小時)，即完成。

蒜蓉大蝦

(成品:1盤)

材 料：

1. 大蝦  10隻
2. 冬粉 2束
3. 蒜頭 約8瓣
4. 醬油膏 1大匙
5. 醬油 1大匙
6. 米酒 1大匙
7. 香油 1茶匙

作 法：

1. 冬粉浸泡好水約10分鐘後，剪段鋪於瓷盤上備用。
2. 大蝦修剪蝦頭、蝦鬚、開背後鋪於冬粉上。
3. 將醬油膏、醬油、米酒、香油及蒜頭置入調理碗中，鎖上刀座，搭配A3500i以刻度1切碎蒜頭，並將碗內所有食材混合均勻後關機。
4. 旋開刀座，將調好的蒜蓉醬淋在大蝦上，蓋上蒸燉鍋上蓋，使用蒸的功能，設定時間約12分鐘即完成。

桃膠雪蓮桂花甜湯

(成品:1壺)

材 料：

1. 桃膠 50g
2. 雪蓮片 30g
3. 原色冰糖  3大匙
4. 桂花 1/2茶匙
5. 好水 約1200c.c.

作 法：

1. 桃膠及雪蓮片洗淨後備用。
2. 再將所有食材置入粉漾壺壺身中，蓋上上蓋，按下燕窩功能模式(30分鐘)，燉煮完即完成。

古早味滷白菜

(成品:1盅)

材 料：

1. 大白菜 400g
2. 香菇 2朵
3. 蝦米 15g
4. 蒜 5g
5. 紅蘿蔔絲 少許
6. 鹽 少許
7. 油  少許

作 法：

1. 大白菜洗淨後切段約3公分大小後備用，香菇泡水後切絲備用，蒜頭切成末後備用。
2. 於炒菜鍋中，置入少許油，再置入蝦米、蒜末及香菇炒香後，再置入大白菜、紅蘿蔔絲及鹽，稍加拌炒均勻後，將所有食材置入燉盅中，蓋上上蓋，並置入燉盅架中，再將燉盅架置入蒸燉鍋中，使用蒸的功能，設定時間1小時即完成。

臘味飯

(成品:1盅)

材 料：

1. 糙米 150g
2. 臘腸 半根
3. 乾香菇 約2朵
4. 蠔油 30ml
5. 醬油 10ml
6. 好水 180c.c.

作 法：

1. 糙米洗淨後用c.好水浸泡約2小時後，倒入燉盅內備用。
2. 將臘腸切片，香菇切絲後備用。
3. 將蠔油、醬油倒入燉盅中後拌勻，再加入臘腸片及香菇絲，蓋上上蓋，並置入燉盅架中，再將燉盅架置入蒸燉鍋中，使用蒸的功能，設定時間1小時即完成。