大豆三兄弟／優良蛋白質的來源
「大豆三兄弟」一詞的發明者為「癌症關懷基金會」的黃淑惠、黃翠華資深營養師。後來被營養界、教育界廣泛引用。
「大豆三兄弟」為什麼是優良的蛋白質來源？來看楊川瑩營養師為大家解答。
「大豆三兄弟」對於素食者而言，更可當作主要的蛋白質來源，有些初級加工的豆製品，我們仍是很推薦的，諸如「豆腐、豆包、豆干、豆干絲。」
「蛋白質」要怎麼吃？歡迎大家收看黃翠華資深營養師主講的直播。
「蛋白粉、乳清蛋白」這些癌友能吃嗎？陳冠蓉營養師為大家解答。
「蛋白質」對於癌友尤其重要，不論對於縮短傷口癒合時間、對抗療程所需要的耐受度都有所幫助。
