全台首創 健康管理精修班【華山論踐】

穿透健康文字雲，一堂探索健康的EMBA課程

今年，癌症關懷基金會以嶄新的方式推動健康社會。

過去三年我們舉辦《華山論健》，透過大型論壇，探討如何藉提升個人健康增進企業經營效率，以及在互聯網和5G時代，健康產業的發展與課題。有別於過往的論壇演說方式，今年12月15日創新舉辦的「華山論踐」以「健康管理精修班」的實作課程形式，幫48位幸運兒量身打造個人健康飲食密碼，並透過課堂活動與實作，將健康飲食模式，植入為可以每天實踐的生活模式。

這套實作課程歷經一年的籌畫，邀請到自律神經專家、營養智囊團及養生達人，將超過千人驗證的3個月課程濃縮成精華版，教你輕鬆主宰食慾，實踐健康關鍵！

平衡自律神經 健康再升級

牛津大學腦神經博士－陳惟華醫師認為「掌握自律神經就能掌握你的人生。」他指出，中醫論的「自癒力」與西醫論的「免疫力」皆是透過自律神經調節，好比人體的執行中心，掌控血液循環、平衡發炎消炎反應、和諧器官運作人體三大系統。自律神經有著獨特的振動頻率，是無法用藥物調節的！

透過兼具「熱量」及「能量」的食物及適當紓壓，替代只壓抑症狀、治標不治本的藥物，可幫助平衡自律神經。多樣的天然食物能夠重建體內微循環，帶走患部有害物質，同時提供營養物質，活化細胞修復，提升自癒力！

吃對飲食 不僅健康還會快樂

科學研究一再證明，不論是癌症或其他疾病，60%以上都是飲食不當造成的，但是，人卻經常控管不了自己的食慾。明明知道要多吃蔬果、穀類等蔬食，為什麼還是忍不住垃圾食物的誘惑呢？

癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，問題出在你的腸道，尤其是腸道中的菌群。腸道菌為獲取對自己生長最有利的養分，會控制人的食慾，左右人對食物的選擇，操控人的情緒及欲望，改變人的味覺。

28年前，陳月卿為了幫助先生抗癌，開始研究健康飲食，發現全食物飲食真的能預防疾病、促進健康。課程中她指導大家如何有效補充營養、滋養好菌，改善腸道健康，這也是美國責任醫師協會用來幫助病人改善病情、加速痊癒的飲食方法。

更重要的是，腸道健康才能製造兩種「幸福賀爾蒙」，一是讓人感到快樂的血清素，二是讓人感到成就感的多巴胺，因此，腸道不僅是處理食物的消化器官，還負責製造控制人類情緒的重要物質。吃對食物，不僅讓你健康，還會讓你幸福快樂。

享受健康  始於「做自己的營養師」

諾貝爾獎得主梅奇尼可夫曾說過「You are what you eat.」，意思是人如其食，我們絕對可以透過「吃」來決定我們的健康。

癌症關懷基金會執行長－黃翠華營養師將過往8年經驗、有千人認證的3個月飲食指導課程濃縮，簡單好記的健康原則「3招4式」及「外食3要」讓學員能夠將食物精準分類並計算份量，管理好自己的飲食、改掉根深蒂固的不良飲食習慣。

課程結束後就是直接演練的時刻，由各組的專屬助教營養師帶領學員解密午餐餐桌上的各類食物份量，實踐量身打造的個人CP黃金密碼，學習成為自己的營養師！

午餐後緊接著認知實戰，藉由輕鬆愜意的分組遊戲，更深化個人辨別食物種類以及食物份量的技能，成為種子，將完整且正確的飲食概念帶入家庭或企業中，一同實踐養生之道，打造健康社會！

探索食物性質 培養好體質

食物滋養在於『無病強身』。中醫營養學強調人與環境的關係，氣候不同，食物不同。每個人的體質特性也會隨著成長過程中的飲食、生活作息、環境、壓力、疾病等因素有所變化。

擁有多年資歷的黃淑惠營養師表示透過體質評估量表，了解自身體質特性，將熱性、寒性及平性三大屬性的天然食物適當、適量搭配，加上規律的作息，就能培養出好體質！

現場也準備各屬性的食材，經過組員間的討論，共同設計出一杯色香味俱美又富含營養的綠拿鐵，由營養師及全體學員共同品評，尋找出最佳的那一組。透過實際操作，讓學員能夠將理論實際運用，輕鬆落實在生活中！

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文/葉嘉豐

攝影/周信成