阻擋自由基摧殘，3大深色食物抗癌護腦

【早安健康／癌症關懷基金會】

3大深色食物 抗癌又護腦

想像一下看著藍色的大海，喝著香甜的葡萄汁，是不是心情愉快又放鬆！

深色食物能保護身體免於「自由基」的傷害，讓身體保持在最舒服、放鬆的狀態。

三大保護身體的深色食物：

• 海帶：含有豐富的礦物質碘，有助於維持甲狀腺正常運作。海帶特有的「藻褐素」是不錯的抗氧化物質，能保護腦神經元細胞受到氧化傷害。
  貼心叮嚀：甲狀腺機能亢進者不宜多吃，選用前請向營養師諮詢注意事項。
• 紫葡萄：存在於葡萄皮與籽中的「類黃酮素」，如白藜蘆醇、槲皮素、山奈酚及前花青素等，有助於抗氧化、抑癌及抗發炎。
• 藍莓：有「超級抗氧化食物」之美名，是清除體內自由基的好幫手，更有抗癌、防癌的豐富植化素。

三大健康飲食之一的「心智飲食」也建議多吃苺果類，強大的抗氧化力能預防心血管疾病及失智症的發生。

深色食物好處很多，但多樣性也相當重要！「彩虹飲食法」多色多種類飲食法，均衡又營養，現在起為自己做一個蔬果調色盤，你的人生就開始五彩繽紛囉！你今天吃了哪些顏色的蔬果呢？

資料來源：早安健康