營養師哪去？他轉健身她拚食育

根據營養師公會全聯會統計，僅四成營養師在醫院執業，其餘六成營養師去那裡？

除了在學校負責營養午餐、擔任教職、在基金會任職等，許多營養師投入業力，如瘦身中心、健身房，甚至自行開業，還有人當網紅推薦保健食品。

曾在教學醫院服務十多年，並擔任醫院營養室主任的癌症關懷基金會執行長、營養師黃翠華指出，醫院營養師關注院內醫護人員及病患的餐食，工作時間從早上六時至晚上十時，須輪班，由於需緊盯餐食，除了要在廚房現場之外，還需與食材供應商溝通等，做的事情比較瑣碎，局限性也比較大。

「營養師可關懷的領域廣泛，不是只限於關注病患的營養。」黃翠華表示，日前參與國際食育會議，發現日本小學五年級課程中，有一項是「今天的晚餐交給我」，這讓她深深震撼，國內有許多民眾，直到出社會可能還不懂營養與烹飪。美國則有特別為醫師開設營養與烹飪課程，由營養師教導醫師營養與食療。

年近卅的營養師小敏（化名）畢業後的第一份工作在醫院執業，但營養師在院內不如其他醫護人員受尊重，加上在醫院拚老命工作，薪資調整幅度也不高。她如今在營養新創公司服務，協助患者減肥、調整營養餐點，薪資好，也不會過勞，種種成就感讓她重新愛上營養師這分工作。

新聞來源：聯合新聞網