白露剛過，天氣就開始有了秋意，中午燥熱，早晚卻有幾分涼意。

都說秋天較燥，充滿肅殺之氣，所以養生首重潤肺。果不其然，剛入秋沒幾天，有一兩個晚上，在肺經時刻，忽然因為咽喉乾燥而從睡夢中醒來，起床喝了溫水潤喉，才能繼續好眠，不得不嘆服古人的智慧。

秋天氣候特別乾燥，肺不好的人容易引起咳嗽，再加上秋天早午晚氣溫變化大，容易著涼、引起感冒、過敏性鼻炎、支氣管炎，嚴重會導致肺炎，所以秋天要特別小心呼吸道毛病。

嚴格說起來，感冒可以說是「預防有效，治療無效」，因為感冒無藥可醫，只能靠自己的免疫力來復原，所以要避免感冒危害健康，最重要的是要培養不容易感冒的體質，其次是盡快復原，避免症狀惡化。

平時要預防感冒、提升免疫力，最好的方法還是每天喝一杯精力湯。將五顏六色的蔬果及堅果放進全營養調理機中，打成綜合精力湯，或者將煮熟的豆類、五穀根莖類打成濃稠奶漿，每天早上乾一杯，補充不足的維生素、礦物質、膳食纖維和具有消炎抗病毒作用的植化素，就是忙碌的現代人最好的抗流感秘方。

如果感覺身體不太對勁，頭昏、流鼻水，出現感冒跡象，則可以打一杯全柳丁汁。將柳丁洗乾淨後削去表層黃皮，挖掉會產生苦味的籽，保留中間富含類黃酮及膳食纖維的白皮，以四顆打一杯柳丁泥，完全不加水，攝取最天然豐盛的維生素C和類黃酮，往往能紓緩感冒初期的症狀。黃豆中也富含黃酮物質，因此常喝豆漿也可以預防感冒。

中醫認為白色入肺，所以秋天要多吃白色的食物，如白蘿蔔、白木耳（銀耳）、百合、蓮子、杏仁等。而大自然也在秋天給我們許多白色的蔬果，如水梨、白柚、蓮藕，而秋天盛產的柳丁、柑橘，去了外面黃皮，中間一層白色的果瓢，含豐富維他命C和類黃酮，也是滋陰潤肺的好物。

順著節氣，用當令的蔬果養生，是最好不過的了。另外豆漿、蜂蜜也都可以滋陰潤燥，我會用蒸熟的黃豆和蓮藕打成蓮藕豆漿，喜歡的話再加上一點蜂蜜就是滋陰潤肺又養顏的美味飲品。

秋季養生，除了注意飲食還要調整作息，最好早睡以避風寒，早起以領略秋爽。所謂秋收冬藏，如果能順應「秋收」來養生，自然就不用擔心到了冬天抵抗力會變差了。否則，到了秋季仍像夏天一樣外放，就違背了自然法則，會導致身體抵抗力降低，一些過敏症狀可能變得特別嚴重，許多陳年舊疾也會一股腦兒的發作。
介紹兩道適合秋天潤肺的精力湯

五珍潤肺漿
成 品：約900cc
材 料：

1. 乾白木耳 5g
2. 乾百合 30g
3. 蒸熟山藥 60g
4. 燙熟南杏 50g
5. 去籽紅棗 10顆
6. 原色冰糖 1大匙(也可用蜂蜜取代)
7. 熱開水 約600c.c.

作 法：

1. 將乾白木耳、乾百合浸泡好水約30分鐘後，與山藥一同放置電鍋，外鍋加1杯水，蒸熟備用。
2. 將所有材料置入容杯，蓋緊杯蓋，打約1分半鐘即完成。

白木耳含多醣體可刺激淋巴系統增強巨噬細胞，進而提高免疫功能。百合含有百合苷，有鎮静和催眠的作用。山藥除了豐富的澱粉與黏蛋白可滋補身體之外，還含有膽鹼、精氨酸能增強體力。加上南杏的必須脂肪酸、紅棗的維生素B1、B2、果膠和鐵質，這五種珍品一起食用對腸胃虛弱、咳嗽不止、體弱多病、氣血不足之人有調補之功。