「好希望這個好方法讓更多人知道！不必花冤枉錢吃那麼多藥與偏方，從天然食物中就能得到療癒力。」
撰文：營養師 陳冠蓉
邱太太是一位64歲的家庭主婦，和丈夫婚後育有一兒一女，她很會安排自己的生活，除了善於打理家務之外，兩個孩子也很成材，閒暇之餘，常會安排學習或運動，平日在太極拳社團裡很活躍，常常主辦戶外旅遊。
102年6月邱太太一如往常舉辦一場大型活動，卻突然感到腹部劇烈的絞痛，雖然過去一年都有解便較不順，偶爾有口臭與腹部疼痛的現象，通常吃吃軟便劑症狀消失就算了，但是這次的疼痛感非常劇烈，而且在平躺時，觸摸到腹部有個像番薯大小的腫塊，因此到醫院做詳細的腸胃道檢查，醫師宣布是惡性腫瘤，除了幾年前已知小腸尖質瘤(Gastro-intestinal stromal tumor/簡稱GIST)從良性轉為惡性以外，左邊的小腸也發現有顆11公分大小的腫瘤。
102年7月她開始吃標靶藥物，因為副作用很大，常常噁心、嘔吐，而且菜的味道都變得好苦，難以下嚥，每餐吃一湯匙飯就再也吃不下。親朋好友都很擔心，推薦許多中西醫或秘方，她不僅特地南下至台中看中醫，並加入氣功團體，讓推拿師進行拍打治療。但是，即使全身被拍打出瘀青，卻不見腫瘤指數下降或身體好轉；而且飲食內容也被推拿師嚴格限制，早餐只吃水果加一片吐司，午餐只吃水果，而且水果種類限定番茄、芭樂或蘋果。晚餐吃地瓜飯加一塊深海魚和青菜。吃了一個多月後，醫師說她的白血球下降速度太快，會影響治療結果，同時短時間體重下降過多會造成體力不佳，周遭的朋友也說她的臉色蒼白、臉部浮腫，讓她聽了心情更加沮喪。
沮喪、害怕，還好弟弟……
一向活躍的她，現在連出門都沒有體力，更令她牽掛的是女兒的婚禮訂在10月20號，她很擔心無法參加女兒的婚禮，因為她自己的母親也沒看到她結婚就去世，讓麗雲更加渴望親眼看到女兒幸福出嫁。於是她詢問醫師關於預後的問題，擔心藥物會引起的掉髮，還有希望能幫女兒完成終身大事等，醫師當時回答：「應該能夠撐到10月20號吧……」，這個答覆讓邱太太很沮喪，也很害怕。還好就在她最惶恐不安的時候，她的弟弟在網路上看見癌症關懷基金會正在舉辦「飲食指導計畫」，便鼓勵她來基金會尋求幫助。
邱太太第一次來基金會做營養諮詢時，總是沉默不語，由先生跟我講述病情。在跟她分享幾位抗癌天使的故事後，她就開始滔滔不絕的訴說這段日子心裡所承受的壓力與煎熬，一度眼眶泛淚，她的害怕與不安，讓我感到很心疼。我和她分享營養與飲食對於預防癌症的重要性，也分享「全食物飲食指導計畫」的理念與夢想，只見邱太太和先生的眼神頓時都亮了起來，也立即報名參加第四梯次的飲食指導計畫課程。
102年10月25號是癌症關懷基金會舉辦「癌友飲食指導計畫課程」，邱太太一踏入基金會的門口，就開心的跟我們分享，女兒上週順利辦完婚禮，還好她的頭髮都沒有掉。我看見她臉上的笑容，相信那天她肯定是最美麗的媽媽與丈母娘。上課前她不僅請大家吃喜餅，分享自己嫁女兒的好消息，也鼓起勇氣站上台，跟其他癌友分享她檢查的好消息，開心的說自己正值”雙喜臨門”。
原來，10月邱太太回診時，電腦斷層(CT，computed tomography)的檢查報告結果發現，腫瘤細胞不僅變小，而且停止再擴散，她立刻問跟6月一樣的問題：「自己還能活多久?」也自嘲的說她連墓地都買好了，腫瘤科醫生卻回答：「看你目前狀況，離那一天還很久啦!」除此之外，也有意外的好消息，就是她的血糖控制得越來越穩定，原本過去她的HbA1C(糖化血色素)：7.4，AC(飯前血糖)：142mg/dl，每天三餐後必須吃降血糖藥，每餐吃1顆，一天得吃3顆。但進行飲食調整2個月後，她的糖化血色素下降至6.1，飯前血糖也下降至113mg/dl，醫師把降血糖藥改為每天只需早餐飯後吃一次，而且只需吃半顆，這些轉變讓她更確信，好的飲食不僅能抑制癌細胞的惡化，緩解化療的副作用，還能夠控制好血糖。
她覺得自己好幸運，學會如何正確的”吃”，他說：「吃食物總比吃藥好!與其吃哪麼多藥，我寧可吃好食物……」原本連吃飯都感到勉強，但是，因為陳月卿董事長與營養師團隊不斷的鼓勵，她決定努力的吃”真食物、好食物、全食物”，兩個月下來，她的身體有很大的轉變，體重也逐漸回升，親朋好友都說她的氣色變好，還說:「你不說還真看不出你有病耶!」
邱太太本就是呷好到相報的人，熱心的製作芝麻高鈣豆漿給一起打太極拳的朋友們喝，朋友都紛紛向他請益如何打出好喝的豆漿。而全家人為了陪她一起抗癌，每天早晨都一起喝一杯精力湯或一杯高鈣豆漿。先生感受到自己的身體也變好了，宿便總是排得很乾淨，每天神清氣爽。兩夫妻也發現原本一年到頭都容易被同學傳染感冒的兒子，這2~3個月都不曾感冒。
她語重心長的告訴我：「好希望這個好方法讓更多人知道！不必花冤枉錢吃那麼多藥與偏方，從天然食物中就能得到療癒力。」
邱太太/小腸尖質瘤
