「綠拿鐵」黃金公式公開！2款最適合初學者的綠拿鐵食譜，減肥降體脂還能助排毒
新聞來源：Women’s Health Taiwan/日期：2025.04.25
想要試試看排毒聖品綠拿鐵，只要掌握本篇教的基礎原則，就可以任意調配食材
從歐美國家開始引起風潮的綠拿鐵，是瘦身、排毒的絕佳飲品，做法和種類也五花八門，但到底要怎麼做才不會失敗？現在就讓綠拿鐵達人陳月卿、小V爸告訴你最佳黃金公式和蔬果搭配原則，而且他們還設計出最適合台灣人喝的食譜，人人都可以輕鬆入門。
綠拿鐵的蔬果搭配基礎原則
綠拿鐵可以自由選擇自己想要的食材，也因為這樣挑選蔬果在味道搭配上很重要，一杯營養、好喝又好看的綠拿鐵，又能符合自己口味需要多次嘗試。
「蔬菜、水果這兩位超百搭的雙主角，除了必須互相調配出最適當的分量搭配比例，有時還得與隨興登場的堅果、薑片、薑黃、辣椒粉、亞麻仁籽、橄欖油、植物性高蛋白粉等嘉賓，一同快速磨合出令人驚豔、讚嘆的演出效果。」
綠拿鐵公式：蔬菜＋水果＋水＋配角（可放可不放，例如堅果）=綠拿鐵
綠拿鐵的蔬果分量比例，通常以「蔬菜3：水果7」作為初入門者嘗試飲用綠拿鐵的搭配比例。若以單人份（350c.c.）的綠拿鐵為例，每杯食材包括蔬菜50公克（約1/4碗）、綜合水果150公克（約裝滿1碗）、冷開水150c.c.（若擔心冷涼傷胃，可改成溫開水）。
蔬菜以綠色葉菜為主，像是青江菜、小松菜、菠菜、綠花椰菜等，皆是可以與水果和諧互搭的常用蔬菜。為了避免單一種蔬菜的植酸累積過多，最好經常替換不同的蔬菜，至於水果種類的選擇可視個人喜好，一般而言，市場常見的鳳梨、芭樂、香蕉、蘋果，一直是綠拿鐵好滋味的不敗選項。
減少綠拿鐵涼性，更符合台灣女性
如果考量到東方女性體質比較寒，不像西方女性喝得下寒涼的蔬果食材，我建議可以在綠拿鐵中加入堅果或2片薑，散掉寒性、平衡生冷寒涼。
有些人講究食材的寒熱平衡、要求入口好喝、有濃郁飽足感、提升順暢感，則可適量以下加入這些佐料：
・少許的薑片（降膽固醇、高血壓）
・迷迭香（保健肝腦）
・香菜（代謝重金屬）
・九層塔（加強腸胃健康）
・辣椒（促進血液循環）
・黑胡椒（提高代謝消化）
・薑黃粉（抗發炎）
也可以加入綜合堅果、天然香料、橄欖油等配角，讓每一杯綠拿鐵的營養更豐富完整、風味更棒！
不過請記得，若是綠拿鐵已經加了堅果，就不要再把堅果當零食點心，以免攝取過多油質。
台灣版改良綠拿鐵食譜
「由於國外流行的蔬果汁、蔬果昔食譜，使用當地的蔬果，其中有些食材在台灣不易買得到，或是因進口的關係，價格昂貴，若要天天飲用，恐將造成荷包的負擔。」
因此，陳月卿、小V爸試著改用台灣在地生產的蔬果，或是常見、平價的進口水果取代，經過多次試打、試喝、比較效果後，設計出具有同樣排毒效果，但採買容易、花費不超額、口感美味的綠拿鐵食譜。而且都能在傳統市場、超市買得到，材料種類並不複雜，只有簡單幾樣，大家第一次打綠拿鐵就能上手。
以下就介紹2款基礎入門綠拿鐵食譜：
經典綠拿鐵／1人份食材
