癌友可以吃蜂蜜？營養師解密

吳媖君營養師表示，許多癌症患者會問：「我不吃精緻糖，那可以吃蜂蜜嗎？」針對蜂蜜的適用性及其對健康的影響，提供以下專業建議。

蜂蜜對不同人群的影響

1. 一歲以下幼兒不可食用蜂蜜：專家強調，蜂蜜中可能含有肉毒桿菌孢子。一歲以下的嬰幼兒腸胃尚未發育完全，容易受到孢子的影響，可能導致肉毒桿菌中毒。因此，嬰幼兒應避免食用蜂蜜。
2. 成人及免疫健康者：對於健康的成人來說，蜂蜜一般不會造成問題。成熟的腸胃道能分泌胃酸來抑制有害微生物，因此健康的成人食用蜂蜜是安全的。
3. 化療期間的癌友應避免蜂蜜：在化療期間，由於白血球低下，免疫力下降，此時患者應避免食用未經加熱處理的生食，而蜂蜜正屬於此類食物。專家建議，化療期間避免蜂蜜，以減少潛在的感染風險。

蜂蜜與砂糖的比較

蜂蜜雖然是天然的，但與砂糖一樣都屬於「精緻糖類」，能快速提升血糖。根據衛福部的建議，「每日額外加糖的攝取量」不應超過總熱量的10%，也就是約50克的糖。

對癌友的建議

專家建議，癌症患者在健康情況下可適量食用蜂蜜，但如果能避免，則更有助於健康。此外，若患者有糖尿病等疾病，更應避免蜂蜜和其他精緻糖類，以免影響血糖控制。

蜂蜜雖然是天然食品，但本質上仍是一種糖。癌友及其他慢性病患者應根據自身健康狀況謹慎選擇。保持健康的飲食習慣，減少精緻糖的攝取，才能維持良好的身體狀態。