代糖對癌症風險的影響：專家深入分析

資料來源：本會執行長 黃翠華

本會執行長 黃翠華 資深營養師，近日在影片中探討了代糖對健康的影響，並強調代糖應適量攝取。代糖主要分為兩類：天然的營養甜味劑和人工甜味劑。前者如羅漢果、木糖醇等，熱量較低，甜度也相對較低；而人工甜味劑如糖精和阿斯巴甜，甜度遠超蔗糖，但黃翠華提醒，這些人工代糖對健康並非全然無害。

代糖與健康的關聯

黃翠華表示，許多人選擇代糖是為了減少糖分攝取，進而避免熱量過高。然而，研究顯示，代糖的使用並不一定能有效控制體重，甚至有些研究發現代糖反而導致肥胖增加。她舉例，部分人認為喝零卡飲料後可以放縱地吃蛋糕，最終攝入的總熱量超過了原本飲用含糖飲料的量，結果反而適得其反。

甜味需求與代糖的迷思

另外，習慣食用代糖的人對甜味的需求可能會增加，導致他們對不太甜的食物產生排斥，進而偏好高甜度的食物。這種情況下，代糖不僅無助於體重控制，還可能影響飲食習慣。至於糖尿病患者，代糖雖能幫助控制血糖，但黃翠華強調，關鍵在於總熱量的嚴格控制，而不是僅依賴代糖替代糖分。

心血管疾病與癌症風險的討論

針對心血管疾病，代糖的使用在某些研究中顯示了輕微的負面影響，儘管證據有限。而關於癌症的風險，早期研究曾指出糖精與動物實驗中的膀胱癌有關，但後續的人體研究無法證實這一點。總體來說，黃翠華建議所有人，不論是否患有癌症，都應該減少代糖的攝取，並盡量選擇天然甜味劑，避免過度依賴人工甜味劑。

結論：少量代糖可接受，天然為上策

黃翠華最後強調，無論是健康人還是癌症患者，少量攝取天然甜味劑有助於保持生活品質，而過多的糖分或代糖攝取均可能對健康造成不利影響。因此，控制甜味劑的使用，並養成少吃甜食的好習慣，是維持健康的關鍵。