從灰暗到光明：在癌症病房看不到的飲食改革與心靈覺醒

文\本會營養師 郭素秋

 

作為一名在醫院服務多年的營養師，曾經我對於到癌症病房照顧癌友飲食

營養的工作感覺有點壓力，因為那裡充滿了灰暗的氛圍，癌症患者及家屬大多

數感到無奈、絕望、憂鬱、煩悶和擔憂，仿佛看不見未來的希望。然而，今年

我有幸參與癌症關懷基金會的癌友飲食專班，驚喜地發現這裡的癌友呈現完全

不同的面貌和氛圍！

 

面對癌症的挑戰，專班中的癌友並不沮喪，而是選擇勇敢迎接挑戰，積極

尋求康復之路。在為期三個月的飲食專班課程中，老師和營養師們用心教學，

志工們親切關懷並積極協助，加上先前成功抗癌的學長姊的經驗分享，激勵學

員們更加努力學習，充滿了信心和希望。在這個充滿愛與活力的學習團隊中，

我們感受到明亮溫暖的氛圍！

 

課程結束後，許多學員學會了三招四式，也看見自己在三個月中從抽血數

值、體組成、飲食種類、體重控制和心境想法種種好的轉變，甚至還看到家人

跟他們一起每天飲用健康兩杯，吃五彩繽紛的蔬果、全榖和豆類及足量的蛋白

質所帶來的健康轉變，都希望能幫助更多跟他們一樣走過辛苦療程的癌友，也

能得到基金會的幫助，學會用正確的飲食和生活型態幫助自己走向健康，因而

有錢出錢，有力出力，更歡喜加入志工行列。

 

而帶來這些正面改變的力量，除了是授課老師和營養師給予的正確觀念和

殷殷叮嚀、關懷之外，許多成功抗癌多年的志工的現身說法更給他們許多鼓舞

，在這一切背後還有許多不認識的捐款人的善意與愛心，所以他們也樂意貢獻

自己的力量，這種愛心與善念的傳遞真是令人感動。

 

來自高雄的一位學員畢業後加入了志工團隊，她說：「我真心覺得成為學

員是一件幸福的事，因為背後有一群人為了我們操碎了心。… 感謝基金會的所

有人，這裡就像一個溫馨的大家庭，我非常喜歡！」

 

在這裡，癌友面對挑戰時，他們不感到絕望，而是選擇聽從基金會的建議

，積極調整飲食和心態。因此，大多數人都能夠逆轉疾病，走向康復之路，獲

得更健康的未來，而我也對能發揮一己之力匯入這道洪流感覺深具意義，更感

受到心態的轉變何其重要，正如聖經所說: ”喜樂的心，乃是良藥；憂傷的靈，

使骨枯乾。” (聖經，箴言17:22)