【做對一件事孩子胃腸好、少感冒、不肥胖】2024小樂活記者會

2024年 8月 9日

【做對一件事孩子胃腸好、少感冒、不肥胖】2024小樂活記者會

資料來源：何筠芯營養師

最近新冠、流感、腸病毒等疫情一波波來勢洶洶，您擔心孩子受感染嗎?

癌症關懷基金會針對台灣學童生活型態與健康狀況，向全台三至六年級國小學生進行調查，地區遍及台北、新北、新竹、苗栗、台中、雲林、高雄、屏東、花蓮九縣市，史無前例，蒐集近3萬8千份有效問卷，結果發現三大現象：

一、好的飲食習慣可以減少肥胖率

除了每日要吃足量的蔬果，全榖食物及豆製品的攝取也相當重要。整體調查顯示，約有5成學童未每天吃足量蔬果；將近6成未每天吃到全穀(如：糙米、紫米等)；而有高達8成學童是每天都沒有吃到豆製品!

進一步分析，將區域和學童體位、飲食習慣做交叉分析，發現學童肥胖比例最低為新竹縣(如附圖)，而好的飲食習慣如：蔬果、全榖、大豆製品等攝取比例最高也同屬新竹縣。

二、飲食比運動對健康狀況的影響更大：

分別將飲食、運動習慣和健康狀況做交叉分析，發現兩者相較之下，飲食習慣的好壞對於健康影響力較大，每日有吃足量蔬菜、水果及每日有攝取到全榖、豆製品的學童，感冒少7%，腸胃問題少8%，而腸道也正是免疫細胞最密集的所在。

(如附圖)

三、有規律運動習慣的學童，飲食習慣也較佳。

經調查發現，有規律運動習慣組相較沒有規律運動習慣組，其蔬菜、水果、全榖食物及大豆製品攝取比例相差最多達20%。(如附圖)

負責這項問卷統計及分析的何筠芯營養師指出:影響健康最大因素是飲食，「飲食佳，腸胃好，少感冒，健康加分」 ，而學童飲食來源除了學校的營養午餐外，就是來自家庭生活實際照顧者，因此，家庭更是健康促進的重要場所。另外，調查結果也顯示，有運動習慣的學童，飲食習慣也較佳，或許也都與家庭照顧者重視健康有相關。

根據110學年度的統計，國小學童過重及肥胖率分別為25.4%及27.1%；國中學生過重及肥胖率分別為29.9%及31.2%，可見隨著年齡增長，肥胖率也逐漸攀升。健康飲食應當從小扎根，透過飲食教育建立正確飲食觀念與習慣，以免隨著年齡成長或出現健康問題時，想要改變學童長久以來的飲食習慣，可能為時已晚。

連續幾年的調查結果都發現，許多學童每日豆製品及全穀食物攝取相當少，建議可將每天早餐的三明治、熱狗、甜飲等改為攝取豆穀漿(食譜如下)，食譜中的食材膳食纖維、植化素及維生素含量豐富，對於預防癌症、慢性病等相當有益處，並且適合全家老小飲用。