化療前、中、後怎麼吃？如何提升食慾？

化療前、中、後如何透過均衡飲食、適當運動和充足飲水來維持健康？如何適應化療期間可能出現的食慾變化？如何在化療後恢復正常的飲食習慣？希望對正在接受化療的癌友或其家屬有所幫助。

化療前的注意事項：

• 保持營養均衡，包括六大類食物、運動和充足的飲水。
• 每天注意體重變化，並保持在正常BMI範圍。如果體重偏重，不應輕易實施減肥；如果體重變輕，應在健康的飲食方式下，維持原有的體重。

化療期間的注意事項：

• 化療期間，癌友應提升熱量和蛋白質的攝取。如果出現噁心、嘔吐或心情緊張導致食量變少，不應強迫進食。可以將一天三餐的進食次數提升為六次，雖然量不多，但分散來吃更容易入口。蛋白質的攝取種類可依優先順序由高而低：豆＞魚＞蛋＞肉。
• 三餐之外，可以準備如熟玉米、香蕉、烤地瓜等健康點心。回家後可以蒸毛豆、蒸蛋，或是直接蒸一條巴掌大的魚來吃。
• 針對味覺改變嚴重的癌友，可以選擇平常不常接觸的食材，如七味豆腐、泰式檸檬魚、綠咖哩料理等。義式香料如迷迭香、茴香、孜然、紅麴等，除了具有抗癌的微量營養素，也能為料理增添風味。

化療後的注意事項：

• 化療結束後，應恢復均衡的飲食，讓身體逐漸恢復健康。
• 有些癌友會將化療時的味覺與痛苦的化療產生記憶聯結，增加進食的難度。因此，在化療期間採取多變化的進食策略，可以減少化療後對某些食物的恐懼。

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