健康主義 杏仁奶酪

(新聞來源: 人間福報 / 文: 陳月卿)

哪些人適用？

預防血管硬化、感冒、美膚

食材：

南杏50g、腰果50g、原色冰糖15g、膠凍粉1大匙、熱開水 400CC

作法：

1. 將南杏用熱水汆燙5分鐘，瀝乾水分備用。
2. 將所有食材放入果汁機容杯，蓋緊杯蓋，打1分鐘。
3. 完成後倒入容器中，靜置約20分鐘，待冷卻凝結後即完成。

4份（成品約500CC）

熱量 686.1Kcal

• 脂肪 49.2g
• 蛋白質 22.2g
• 醣類 49.6g
• 膳食纖維 19.3g
• 鈉 75mg

營養即時通

南杏

性味甘、平，無毒，入肺經，有潤燥補肺、止咳化痰的功效，也可滋養肌膚。

腰果

含有大量不飽和脂肪酸和油酸，可抑制發炎，增進心血管健康。中醫認為，腰果味甘性平，具有補腦養血、補腎健脾的效果，可治咳逆、心煩、口渴。