癌症時鐘再快1秒、大腸癌連15年奪冠！營養師推1碗護腸抗氧化，防癌更有力

增加正向幫助：

(1) 選擇益生菌及其製品
(2) 增加膳食纖維攝取量

定期檢查為必須

事實上疾病常常是在無聲無息中發生，因此定期檢查就顯得相當重要，實證醫學皆證明防癌檢查可以有效降低癌症死亡率，甚至及早發現及早治療提高存活率！

根據國民健康署統計資料分析發現，每2年1次糞便潛血檢查可降低35%大腸癌死亡率，因此政府更是大力鼓勵民眾進行檢查，50-74歲民眾每2年1次免費糞便潛血檢查！

料理食譜報你知

既然高纖飲食為腸道喜歡的飲食模式，營養師要來分享一道老少皆宜的高纖雙菇燕麥粥，然而這些食材在養腸道上提供的營養有哪些呢？

• 燕麥片、美白菇、鴻禧菇：
  三者有著豐富的水溶性纖維，有助於軟化腸道內的糞便，如此一來也可以避免長期排便不順，而導致增加腸道疾病的風險
• 牛番茄：
  茄紅素抗癌營養素！可提供體內很棒的抗氧化力，當然也可以補齊每日蔬菜需要量。
• 雞蛋、蛤蠣：
  優質蛋白質種類，有助於腸內細胞的更新，此外蛤蜊中的礦物質鋅與免疫也是密不可分唷！

作法：

1. 水滾後把燕麥放入水中，做法跟煮粥一樣。
2. 放入鴻喜菇跟美白菇。
3. 把蛤蜊放入，蛤蜊的鮮甜味可以讓燕麥粥更好吃。
4. 蛤蜊烹調一下子後就可以起鍋，接著把牛番茄放入鍋中，牛番茄可以去除腥味。因為牛番茄比較容易煮爛，所以不宜一開始就把它放入。
5. 食材煮熟之後，水煮蛋就可以擺進去了，同時加入蔥段，給燕麥粥提味！
6. 最後加入適當的鹽、胡椒粉就可以起鍋了。